دان قهوه ی ۲۵۰ گرمی بولیوی جاوا

توضیحات

کافی کالکتیو یک شرکت دانمارکی است که در زمینه روست کردن قهوه فعالیت دارد. همچنین مدیریت سه کافی شاپ و آموزش در زمینه قهوه از دیگر فعالیت های شرکت است.
کافی کالکتیو از جمله شرکت هایی است که دانه های سبز قهوه را مستقیما و براساس قراردادهای بلندمدت از مزرعه دار می خرد و به همین دلیل قیمت خرید حدود سه برابر قیمت های معمولی بازار است که البته بخشی از این امر بدلیل انتخاب بهترین دانه ها توسط کافی کالکتیو است.
محصولات شرکت همگی شامل قهوه های تک خاستگاه (سینگل اوریجین) تک مزرعه و از مزرعه هایی در کلمبیا، گواتمالا، اتیوپی، کنیا، پاناما و کلمبیا تامین می شود.
تیم مدیریتی شرکت از چهار نفر تشکیل شده است کلیه تخصص های مرتبط با قهوه را دارند از جمله خرید دانه، روستینگ و باریستا. یکی از مؤسسان قهرمان مسابقات جهانی باریستا در سال ۲۰۰۶ کلاوس تامسن است.
قهوه های کافی کالکتیو از جمله با کیفیت ترین قهوه های سینگل اوریجین اروپاست و در کافی شاپ های مختلفی از ژاپن تا بریتانیا مورد استفاده قرار می گیرند.
خانواده ودریگز که دارای مزارع زیادی در دانمارک می باشند توانسته اند با ازمایش های خود قهوه ای تخمیری مرطوب و شسته شده ای بدست بیاورند . که با توجه به کیفیت و دما بالای ۶۲۷% بالاتر از قیمت بازار ارایه بدن . ک این دان قهوه باعث شده شیرین تر خاص تر باشد .
Owner
The Rodriguez family

Harvest method
Selective Hand Picking

Region
Samaipata

Harvest calendar
July – October

Varieties
Java

Process
Wet fermented. Washed.

Altitude
۱٫۶۵۰ masl

Production

Creamy and sweet coffee with a low acidity. Aromas of figs, vanilla and nougat.