منوی سایت

Category Archives: مقالات آموزشی

قهوه خورها الزایمر و سرطان نمیگیرند !!!!!!

شاید شما هم یکی از طرف دار های قهوه باشید اما نمیدانید که قهوه سر شار از انتی اکسیدان هایی است که شمارو از خیلی از بیماری ها دور میکنه . این مطلب شاید شما را با بعضی از فواید بسیار قهوه اشنا کند که شما بیشتر تمایل به قهوه خوردن داشته باشید . بدن … Continue reading قهوه خورها الزایمر و سرطان نمیگیرند !!!!!!

یک فنجان قهوه ایده آل در خانه (قسمت دوم )

سلام در مقاله قبلی در مورد اهمیت آب در قهوه صحبت کردیم و پارامتر هایی رو مورد برسی قرار دادیم که اهمیت دو چندانی در مقایسه با بقیه داشت . حال در قسمت دوم این مقاله میخواهیم عواملی دیگر را برسی کنیم . دومین عامل تاثیر گذار تمپر و نوع  تمپ کردن است : بعد … Continue reading یک فنجان قهوه ایده آل در خانه (قسمت دوم )

یک فنجان قهوه ایده آل در خانه

سلام به دوست داران قهوه که این روزها  به خاطره این مهمون نا خونده (کرونا ) مجبور شدیم تو خونه بشینیم برای همین لازم دونستیم تا مطالبی رو به اشتراک بذاریم  که بتونین یک قهوه  ایده ال تو خونه برای خودتون درست کنید .شما  تو خونه ممکنه  موکاپات یا اسپرسو ساز خونگی یا نیمه صنعتی … Continue reading یک فنجان قهوه ایده آل در خانه

سفر به مزارع اتیوپی

سیدامو : یکی از مناطق خوب برای کشت قهوه در اتیوپی شهر سیدامو می باشد که درختان قهوه در این منطقه در ارتفاعات ۱۵۰۰ تا ۲۲۰۰ متری از سطح دریا رشد می کنند. شرایط مناسب و ارتفاع مناسب از سطح دریا باعث می شود که دانه های قهوه در این منطقه دیرتر نسبت به گونه های دیگر رشد کنند و مواد … Continue reading سفر به مزارع اتیوپی

درجه آسیاب

درجه‌ی آسیاب بهتر، قهوه بهتر رمز تهیه قهوه عالی در عصاره گیری آن نهفته است اما این به چه معناست؟ عصاره گیری به فرآیند استخراج ترکیبات عطر و طعم و رایحه‌های قهوه از دانه‌ی آن به آب داغ گفته می‌شود و هرچه این امر بهتر صورت پذیرد قهوه بهتر خواهد بود. البته تمامی ترکیبات رایحه‌ای … Continue reading درجه آسیاب